Características
- Horno y tolva fabricado en acero inoxidable
- Encendido electrónico
- Ventilador con quemador para gas L.P.
- Ciclón para recolección de desperdicios
- Mirilla p/observación del tostado,
- Termómetro
- Tablero de control
- Tostado y enfriado a base de aire
- Obteniendo la conservación de su: aroma, aceites y azucares naturales
Ficha general
Tostadores para Café de aire caliente marca MT
- Horno y Tolva Fabricado en Acero Inoxidable
- Base Fabricada en Acero al Carbón Terminado Esmalte
- Alquidálico Anticorrosivo
- Tolvas de Entrada y Salida en Acero Inoxidable
- Encendido Electrónico
- Ventilador Con Quemador Para Gas L. P.
- Ciclón para Recolección de Desperdicios
- Mirilla para Observación del Grado de Tostado
- Termómetro
- Interruptor Para Encender y Apagar Ventilador
- Tablero de Control
- Apagador para encender y apagar Chispa
- Apagador para encender y apagar Válvula Celenoide para el Gas
- Llave de aguja para Regular Presión de Gas, que sirve para Regular la Temperatura (Manometro PSI)
- Salida con Cable de Uso Rudo, Marcando Corriente y Neutro
- Sistema de Tostado a Base De Aire Caliente
- El Tostado es de fuego directo
- Enfriador a Base de Aire
- Motor Eléctrico monofásico a 110 o 220 volts; dependiendo la capacidad del equipo.
Ventajas de nuestros Tostadores marca MT Maquinaria, de Aire Caliente en comparación a los Tradicionales y otras marcas del mismo sistema.
- Nuestros Equipos no llevan nada mecánico que se desgaste como en el Tradicional conocido como De Tambor (que son cadena, chumaceras, poleas, bandas, baleros, etc.).
- Expulsa mucho menos humo (un 85% aprox. menos) que el Tradicional De Tambor, debido a que no le pega la flama ó fuego directamente al café ya que lo que origina el humo es precisamente la cascarilla que lleva, al pegarle directamente la flama la está quemando por consecuente origina humo; en nuestros Tostadores MT la cascarilla la separa debido al Aire, a lo que le ayuda a sacarla evitando así originar la cantidad de humo que el Tradicional De Tambor, ya que en nuestros equipos lo que Tuesta al grano es el “Aire Caliente” , por ello el sistema es “Tueste por Aire Caliente”. A diferencia de los “Tradicionales De Tambor” que les pega directamente la Flama o Fuego al grano que está en el fondo y solo se mueve al girar el Tambor.
- Gracias a que no produce HUMO en la cantidad que los de Tambor, el cochambre o alquitrán es por lo tanto menor en consecuencia también y la limpieza no se requiere tan constantemente.
- No requiere de continuo Mantenimiento, el básico es limpiar la Bujía cada 3 meses aproximadamente o dependiendo del Uso y Cuidados.
- No requiere de precalentamiento, solo el indicado en caso de hacer Curvas de Tostado, lo cual es mucho más rápido que el de Tambor.
- No Requiere de Tarjeta Electrónica para que funcione a la perfección, como los de otras marcas de Aire Caliente, ya que el mismo grano y medio ambiente (en Humedad y la Temperatura) son muy variables.
- El encendido de la chispa es por medio de la bujía, no por Electrodo el cual se desgasta y quiebra la porcelana.
- No necesitan tanta presión de Gas para funcionar.
- Nuestros tostadores MT no llevan detector de flama y debido al excelente funcionamiento porque están tan bien diseñados que no tienen acumulación de gas; por lo tanto, no explotan como los tradicionales de tambor o similares a nuestro sistema.
- El tueste es mucho más parejo debido al movimiento circular flotante del aire y al ser caliente el aire, el tueste por consecuencia es uniforme, penetrando interna / externamente al grano; y en el de tambor NO, debido a que no está en movimiento flotante continuo, únicamente gira durante el ciclo del tueste y la flama le da directamente en un solo lugar.
- Es bastante económico el consumo de Gas al tradicional de tambor.
- Damos un ejemplo: En nuestro Equipo para 5 kg x ciclo en Gas es de 400 gramos por ciclo, en energía de $15.- x ciclo en un ambiente estándar.
- Puede efectuar adecuadamente curvas de tostado.
- El tiempo de tostado es de 10 a 15 minutos, sin embargo, puede llegar a calibrarse desde 10 minutos hasta 1 hr; nosotros le sugerimos que sea entre 10 a 15 minutos como es, para ahorrar Gas y Electricidad.
